restaurantes en Barcelona for Dummies
restaurantes en Barcelona for Dummies
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Every person has lots of opcions, vegetarians integrated. And you must seriously flavor the cakes as well as sunday brunch.
¿Hace cuánto no vas? La Ciudad Condal bulle de novedosas propuestas de corte tal vez, más internacional y cosmopolita si las comparamos con las de nuestra adorada capital del reino que peca, a veces, de repetir como churros los conceptos de mayor éxito, abonándose al "bling bling" e innovando poco.
De què va? El xef Antonio Sáez –que amb Berasategui va guanyar les dues primeres Michelin del Lasarte– va obrir una ‘taquería’ amb un amic seu de Puebla, en Raul Salcido. I el lloc és tan minimalista –sembla la sala d’espera de la mútua, tot i que admeten reserves– com la cuina és espectacular.
L’espectacular disposició del cafe no ha canviat, i veure els trenta pros d’alta gamma en acció segueix essent un xou
En la actualidad es parada obligatoria de turistas y locales que buscan una experiencia gastronómica tradicional catalana. Els 4Gats es un lugar best para disfrutar de una comida relajada, una cena romántica, un encuentro casual entre amigos o reuniones informales “afterwork”.
De què va? En Marc Pérez –ex-cuiner de The Greenhouse i La Esquina– i la Tània Doblas a sala han posat un negoci propi de cuina catalana de veritat: perception tacos ni potes de pop amb parmentier. Situat on hi hagué Mercè Vins, una tasca catalana del Gòtic amb 35 anys de servei, la intenció de La Sosenga –que és un sofregit medieval– és oferir una cuina catalana arrelada al territori i fins i tot amb certs aires medievals, sobretot en els contrastos entre dolç i salat (ja sabeu que la cuina de l'edat mitjana no diferenciava entre plats principals i postres).
Platos donde manda una tensión de contrastes que dispara el sabor. Como una navaja –cocida y cruda, con su propio pil-pil– con gàrum, flor de cilantro y guisantes del Maresme, donde la frescura herbácea frena el mar salvaje de la garota, o unos extraordinarios postres de helado de leche ahumada.
¿De qué va? El restaurante Xerta, en el hotel Ohla, abandera la entrada en restaurantes en Barcelona la alta cocina barcelonesa del gran desconocido de la gastronomía catalana: el producto del delta del Ebro.
Much like ABaC, Angle provides a set menu prepared with seasonal, locally-sourced substances. The other of an afterthought or an ABaC copycat, dishes which function the likes of scarlet shrimp and Thai-type Galician hake excite the senses without the need of breaking the bank.
And, When you have the monetary assets (or know a person who will handle you), you need to do a minimum of a person good dining meal. That meal will more than likely be in a Michelin starred cafe.
Todos los platos tienen un sabor muy casero y tradicional y son muy generosos. No puedes perderte, la ensalada de queso de cabra, la paella, el solomillo de Girona y los calçots.
La decoración clásica y las fotos de personajes reconocidos que frecuentan el community recuerdan la calidad excepcional del servicio y la atención.
No sueltes la agenda. Organiza tus próximas comidas y cenas que estos sitios merecen que te esfuerces.
I la cuina? Doncs no desmereix en absolut. Aquí practiquen una cuina de la nostra Mediterrània feta amb una filosofia de producte km 0 i estacionalitat radical. Per una banda, Valls agafa receptes que ara ens sonen quasi exòtiques i hi passa el ribot gastronòmic.